内容提要：习近平总书记在天津视察，走进古文化街，不少老字号坐落于此。历史悠久的桂发祥十八街麻花、果仁张闻名遐迩。
天津北方网讯：习近平总书记在天津视察，走进古文化街，不少老字号坐落于此。历史悠久的桂发祥十八街麻花、果仁张闻名遐迩。总书记对天津寄予厚望，打造具有鲜明特色和深刻内涵的文化品牌，进一步彰显天津的现代化新风貌。春节期间，果仁张人气爆棚，八方来客专程而来，把这份美味带回家。津味老字号，香满中国年。
假期里，古文化街上的果仁张，每天的游客量超过了5000人，大多数都是奔着这款长生果来的。2月1号下午，习近平总书记来到古文化街，了解产品种类、销售和传统文化传承发展等情况。店员简瑞云当时就在现场，至今难忘那一刻。
老字号果仁张，有着190多年的历史，历经了四代传人，小小一把果仁，有着推、翻、摁、抄等20多道工序。作为一家民营企业，得益于天津振兴老字号的利好，去年一年，在商务部门的支持下，他们在京津冀地区参加了十几场展会，还在淘宝、京东开设了直营店。现在，果仁张已经拥有90多个品种，让更多人喜欢上这个老字号，今年春节，他们打破常规包装，专门推出了十几种热销单品的混合装。总书记对传统文化传承发展寄予厚望，让大家对振兴老字号充满信心。
老字号里有着一份传承，牢记总书记殷殷嘱托，守正创新，继续擦亮津字招牌，春节后，果仁张投资1500万的智能产线改造即将启动，产量将从现在的每天2吨增加10吨。山东、江苏、安徽的一些企业，已经向果仁张抛来合作橄榄枝，通过联合生产，未来三年在全国拓展百家门店。（津云新闻编辑张麒麟）
